ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ (ΑΠΟ ΑΙΤΗΣΗ ΕΞΕΛΙΞΗΣ ΜΕΛΟΥΣ ΔΕΠ)

Το γνωστικό αντικείμενο της Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων παρουσιάζει μια ευρύτητα, καθώς δεν αναφέρεται μόνο σε ιδιωτικές επιχειρήσεις αλλά επίσης σε τουριστικούς οργανισμούς με μη κερδοσκοπικό προσανατολισμό που δραστηριοποιούνται στην τουριστική αγορά. Αφενός σχετίζεται με τους κλάδους των υπό τη στενή έννοια τουριστικών επιχειρήσεων όπως είναι τα ξενοδοχεία και οι επιχειρήσεις φιλοξενίας άλλης μορφής (τουριστικά, καταλύματα, επιχειρήσεις εστίασης, εταιρίες κρουαζιέρων κοκ.), οι μεταφορικές επιχειρήσεις όπως, ενδεικτικά, οι αεροπορικές και οι ακτοπλοϊκές εταιρίες, οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο πεδίο της διανομής (tour operators, online travel agencies κοκ.) καθώς και οι πάροχοι τουριστικών δραστηριοτήτων (π.χ. θεματικά πάρκα, ξεναγοί κοκ.). Αφετέρου αναφέρεται στους οργανισμούς διαχείρισης και προβολής τουριστικών προορισμών (destination marketing and management organizations), οι οποίοι ανεξάρτητα από τη νομική τους μορφή (ανώνυμη εταιρία, εταιρία περιορισμένης ευθύνης, μη κερδοσκοπική εταιρία κοκ.) δραστηριοποιούνται με αμιγώς μη κερδοσκοπικό προσανατολισμό για τη στήριξη των τοπικών τουριστικών επιχειρήσεων χειριζόμενοι θέματα μάρκετινγκ, αναπτυξιακού σχεδιασμού, αειφορίας, ανάπτυξης ανθρωπίνων πόρων, θέσπισης και ελέγχου ποιοτικών προτύπων κοκ. Στο πλαίσιο αυτού του γνωστικού αντικειμένου εφαρμόζονται οι επιμέρους διοικητικές διαδικασίες – όπως ενδεικτικά ο στρατηγικός σχεδιασμός, το μάρκετινγκ και η διαχείριση ανθρωπίνων πόρων – στα δεδομένα των τουριστικών επιχειρήσεων και οργανισμών λαμβάνοντας υπόψιν την ποικιλομορφία και τις ιδιαιτερότητες που τις χαρακτηρίζουν. Το γνωστικό αντικείμενο καλύπτει επίσης ζητήματα βιώσιμης διαχείρισης (sustainability), τα οποία έχουν εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια σε στοιχείο προτεραιότητας για τις τουριστικές επιχειρήσεις και οργανισμούς, όπως επίσης επιλεγμένες παραμέτρους της τουριστικής πολιτικής καθώς και των περιβαλλοντικών και κοινωνικών επιπτώσεων του τουρισμού, με τις οποίες καταπιάνονται οι τουριστικοί οργανισμοί. Η έρευνα που διενεργείται στο πλαίσιο αυτού του γνωστικού αντικειμένου εστιάζει στις εφαρμοσμένες πτυχές της διοίκησης, όπως αυτή υλοποιείται στην πράξη από τις τουριστικές επιχειρήσεις και τους τουριστικούς οργανισμούς