ΕΠΙΚΟΥΡΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ Επί Θητεία

Προκήρυξη πλήρωσης θέσης μέλους ΔΕΠ βαθμίδας Επίκουρου Καθηγητή Επί Θητεία του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Περιγραφή γνωστικού αντικειμένου: Το γνωστικό αντικείμενο της θέσης «Συσκευασία Τροφίμων» περιλαμβάνει τη μελέτη, τον σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την παραγωγή υλικών, μέσων και συστημάτων συσκευασίας που χρησιμοποιούνται για προϊόντα τροφίμων και ποτών με στόχο την προστασία τους από επιμόλυνση και αλλοίωση, την ευκολία στη χρήση, την επικοινωνία με τον καταναλωτή και την φιλικότητα προς το περιβάλλον. Το γνωστικό αντικείμενο εστιάζει επίσης στη μελέτη της διάρκειας ζωής των συσκευασμένων τροφίμων καθώς επίσης σε βιώσιμα και φιλικά προς το περιβάλλον υλικά συσκευασίας, όπως πολυμερή βιολογικής βάσης, βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά, κομποστοποιήσιμες συσκευασίες, βρώσιμες μεμβράνες και επικαλύψεις. Περιλαμβάνει ακόμα την εφαρμογή της νανοτεχνολογίας και της τρισδιάστατης εκτύπωσης οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην παραγωγή καινοτόμων προϊόντων συσκευασίας.