ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΡΩΤΗΣ ΒΑΘΜΙΔΑΣ, (ΑΠΟ ΑΙΤΗΣΗ ΕΞΕΛΙΞΗΣ ΜΕΛΟΥΣ ΔΕΠ)

Η τεχνολογία εκτροφής αφορά τον οικονομοτεχνικό σχεδιασμό παραγωγής οστρακοειδών με έμφαση την ανάλυση κινδύνων, την διαχείριση κρίσεων και την ανάδειξη των ασφαλιστικών απαιτήσεων με στόχο την ανάπτυξη παραγωγικής ικανότητας. Αναφέρεται στο βιολογικό κύκλο, την διαχείριση τεχνολογικών καινοτομιών στις υδατοκαλλιέργειες και τις αλληλεπιδράσεις των εκτροφών με το περιβάλλον. Συμπεριλαμβάνεται η διερεύνηση και αξιοποίηση της βιοποικιλότητας με σκοπό την επιλογή ειδών εκτροφής, τις μαζικές θνησιμότητες, αλλά και την καταπολέμηση επιζήμιων βιοεναποθετών και θηρευτών στις οστρακοκαλλιέργειες. Η διακίνηση σχετίζεται με την μετασυλλεκτική διαχείριση για την διασφάλιση της ποιότητας των οστρακοειδών.