ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΜΙΑΣ (1) ΘΕΣΗΣ ΕΠΙΚΟΥΡΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ

Το γνωστικό αντικείμενο «Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας» περιλαμβάνει τα συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης, που προκύπτουν από την εφαρμογή διεθνών προτύπων τόσο στην παραγωγή όσο και στη διάθεση των τροφίμων. Τα πρότυπα που εξετάζονται είναι κυρίως αυτά του Διεθνούς Οργανισμού Τυποποίησης, όπως ISO 9001, ISO 22000 και ISO 14001. Παράλληλα, μελετώνται και ιδιωτικά πρότυπα που απαιτούνται από την αγορά, όπως BRC, IFS και FSSC 22000. Έμφαση δίνεται επίσης στην επιθεώρηση των συστημάτων, σύμφωνα με το πρότυπο ISO 19011.