ΠΛΗΡΩΣΗ ΝΕΑΣ ΘΕΣΗΣ ΕΠΙΚΟΥΡΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΕΠΙ ΘΗΤΕΙΑ

Το γνωστικό αντικείμενο «ΒΙΟΚΑΤΑΛΥΣΗ» περιλαμβάνει την εφαρμογή ενζυμικών μορίων για την πραγματοποίηση βιοδιεργασιών, όπως Βιομετατροπή, Βιοσύνθεση ή Βιοαποικοδόμηση, που αφορούν στην μετατροπή οργανικών ή ανόργανων πρώτων υλών ή παραπροϊόντων για την παραγωγή ενδιάμεσων δομικών μονάδων ή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας. Η εφαρμογή της ΒΙΟΚΑΤΑΛΥΣΗΣ προσφέρει φιλικές και ενεργειακά αποδοτικές λύσεις σε πλήθος βιομηχανικών εφαρμογών αποτελώντας κεντρικό εργαλείο της κυκλικής βιοτεχνολογίας. Το γνωστικό αντικείμενο ΒΙΟΚΑΤΑΛΥΣΗ περιλαμβάνει την μελέτη και χαρακτηρισμό του ενζυμικού μορίου σε μοριακό επίπεδο και των σχέσεων δομής και λειτουργίας του σε βιοδιεργασίες βιομετατροπής, βιοσύνθεσης ή βιοαποικοδόμησης. Για τον σκοπό αυτό μελετά με κινητικές, βιοφυσικές, βιοϋπολογιστικές και μοριακές μεθόδους τις καταλυτικές και δομικές ιδιότητες του ενζυμικού μορίου, το μηχανισμό της ενζυμικής κατάλυσης, των αλληλεπιδράσεων του ενζυμικού μορίου με τροποποιητές και τη ρύθμιση της ενζυμικής λειτουργίας. Περιλαμβάνει την εφαρμογή βιοϋπολογιστικών μεθόδων και ομικών τεχνολογιών για την εύρεση νέων ενζύμων και τη μελέτη της δομής και καταλυτικής τους λειτουργίας. Αξιοποιεί τεχνολογία ανασυνδυασμένου DNA για την δημιουργία και παραγωγή ενζύμων από ετερόλογα συστήματα έκφρασης. Εφαρμόζει βιολογικές/γενετικές/χημικές μεθόδους για την τροποποίηση και ανασχεδιασμό της δομής του ενζύμου, στοχεύοντας στη δημιουργία νέων ενζύμων με επιθυμητές δομικές, καταλυτικές και κινητικές ιδιότητες για την πραγματοποίηση βιοδιεργασιών. Μελετά τα ακινητοποιημένα ένζυμα, τις τεχνικές ακινητοποίησης και τους ενζυμικούς βιοαντιδραστήρες. Ερευνά και αναπτύσσει τις εφαρμογές των ενζύμων στη βιομηχανία τροφίμων, σε εφαρμογές μεγάλης κλίμακας, στη χημική και φαρμακευτική βιομηχανία, στην ιατρική, στην ανάλυση, περιβάλλον κ.α.