Προκήρυξη μίας (1) θέσης μέλους ΔΕΠ βαθμίδας Επίκουρου Καθηγητή

Το γνωστικό αντικείμενο της θέσης «Επιστήμη και Τεχνολογία Φρούτων και Λαχανικών» εστιάζει στην επεξεργασία, συντήρηση και έλεγχο ποιότητας των φρούτων και λαχανικών, την κατανόηση και ερμηνεία της επίδρασης των παραγόντων οι οποίοι επηρεάζουν τις διάφορες μεθόδους επεξεργασίας, τις τεχνολογίες που εφαρμόζονται καθώς και τον έλεγχο των πρώτων υλών και των προϊόντων, με γνώμονα την ασφάλεια των τροφίμων και την εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας.